よくこねると、空気を含んでだんだん白っぽくなります。

ねっとりとしてとても餡を包んだり成型できない感じの場合、ちょうどいい感触になるまで、レンジで1分加熱します。

水分をとばす意味があるのでラップはせずに、ボールに平らにのばした状態で。加熱したらその都度水分が均一になるようよく混ぜる

なめらかに手につかない程度になったら色付けする。
親鶏分はそのまま。ヒヨコは黄色、トサカは赤、くちばしの黄色も忘れずに。

今回は親子６羽づつ作りました。1羽がだいたい20〜22gです。色付け前に重さを測って分けておくといいです。

赤の食用色素を少しの水でといてトサカ分のねりきりに少しづつつけてこねて、理想の色にします。ヒヨコも同様です。

あとは粘土で遊ぶように形作ります。
体は最初丸めて平らにのばし、あんこを10g程中央に置き包み込み、再度丸めて成型します

トサカやくちばしをつける時は爪楊枝の先でちょっとヘコミを作ってつけるとつきやすいです。