【食育】タケノコのスープかき玉わかめ

【食育】タケノコのスープかき玉わかめ-レシピのメイン写真

【食育】タケノコのスープかき玉わかめ

農林水産省 @cook_40053737

スープは油を使わないだけでなく、不足しがちな野菜もとりやすい料理です。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、農林水産省ホームページの「みんなの食育」のページで紹介しているレシピです。
　農林水産省「みんなの食育」：http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/minna_navi/index.html

スープは油を使わないだけでなく、不足しがちな野菜もとりやすい料理です。（農林水産省）
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【食育】タケノコのスープかき玉わかめ

農林水産省 @cook_40053737

スープは油を使わないだけでなく、不足しがちな野菜もとりやすい料理です。（農林水産省）
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スープは油を使わないだけでなく、不足しがちな野菜もとりやすい料理です。（農林水産省）
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材料

2人分

タケノコ（水煮） 100g
わかめ（もどしたもの） 16g
スープ（チキンブイヨン）カップ1強
A
醤油小さじ1/3弱
塩少々
こしょう少々
片栗粉大さじ1弱
水大さじ1強
卵 1/2個（30g）
B
塩少々
こしょう少々
パルメザンチーズ小さじ1弱
あさつき適量

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作り方

1

鍋にスープを沸かす。
2

スライスしたタケノコと1cm幅に切ったわかめを加え、Aで調味する。
3

水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
4

ボウルに卵をほぐし入れ、Bで味を付ける。
5

鍋に(4)を少量ずつ加え、素早くかき混ぜる。最後にあさつきを加える。

コツ・ポイント

和風の食材もパルメザンチーズを加えることで、イタリアン風のスープに。

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農林水産省 @cook_40053737

2016/01/26 07:43に公開

農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。

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このレシピのキーワード

スープワカメ片栗粉あさつきたけのこ卵

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