鶏肉のクリームパスタ
鳥の出汁が効いたクリームソースをパスタに絡めて！
このレシピの生い立ち
クリームソースパスタを作ってみたかったからです！
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でる間にソースを作る
深めの鍋に水たっぷりと塩大さじ1をいれ
お湯が沸いたらパスタを茹で始める - 2
玉ねぎを薄切りにする
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- 3
鶏肉は1cmくらいにスライスして塩胡椒をふる
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- 4
ニンニクをみじん切りにする
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- 5
鍋にオリーブ油大１とバター5g、ニンニクを入れて弱火で香りがしてくるまで炒める
- 6
玉ねぎと鶏肉も加え焼き色がつくまで炒める
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- 7
白ワイン大さじ1を回しかける
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- 8
薄力粉を全体にふるい粉っぽさがなくなるまで炒める
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- 9
生クリームと牛乳を加えて一煮立したら固形コンソメを砕いて入れさらにチーズも加える
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- 10
すべての材料が溶けたら最後に醤油を数滴加えてソースは完成
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- 11
最後に茹で上がったパスタをザルにあけて軽く水を切りソースに絡めて皿に盛りバジルをかけて完成！
コツ・ポイント
ニンニクは焦がさないように
ソースのとろみが強すぎなら牛乳の量を増やす
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