大根は乱切りに。

出汁と大根を鍋に入れて15分くらい煮る。私は、水に出汁パックを入れてます。

長芋を乱切りに。

大根に火が通ったら、長芋を入れる。

いかを胴体は輪切りに、ゲソは食べやすい大きさに、わたもちゃんと残しておきます。

いかの胴体とゲソを鍋に入れて、、、調味料を入れます。

わたの袋に切れ目を入れ、わたを絞りだします。

落としぶたをして、30分から40分弱めの中火で煮ます。

こんな感じ。

盛りつけて出来上がり。