保存容器を煮沸消毒した後、完全に乾くまで自然乾燥させる。

なるべく新鮮なﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙを。ﾍﾀ･皮を切り好きな大きさにｶｯﾄ。皮入りの場合はキレイなたわしでｶｯﾄ前に洗います。

レモンは皮、白い部分は切り落とし輪切りにする。

パイナップルとレモンをバランス良く敷き詰めます。

はちみつを流しいれた後、ホワイトリカーを入れます。

2か月後実を引き上げ、気になる場合は濾してから保存します。

3週間～飲めるようですが、身を引き上げて2か月後が美味しいようです。なので作ってから4か月後、楽しみです♪

引き上げたパイナップルはドライパイナップル等にしてお菓子作りやヨーグルトと食べても良いと思います。