鶏もも肉を軽く水で洗い一口サイズに切ります。
この時にスジ切りをしましょう。
スジを切る事でジューシーに仕上がります。

切った鶏もも肉を水に10分間つけます。
水分を含ませることによりふっくら柔らかく揚がります！

鶏もも肉を水から上げて●の調味料と合わせよく揉みます！しっかりと揉むことで味がお肉に定着しますので頑張って揉みましょう♪

鶏もも肉に片栗粉をまぶし180℃の油で3分揚げ一度取出し3分置き、再度1分間揚げます。二度揚げするとカリッと揚がります！

揚がったから揚げを盛り付けて完成！
お好みでマヨネーズも！