ピーマンとエリンギの焼き浸し
春ハナ @cook_40055200
ピーマンを苦みもなく、シャキシャキに美味しく食べれます。お弁当にもどうぞ
このレシピの生い立ち
お弁当用の一品として、思いつきで作ったら家族に好評だったのでレシピアップしました。
ピーマンとエリンギの焼き浸し
ピーマンを苦みもなく、シャキシャキに美味しく食べれます。お弁当にもどうぞ
このレシピの生い立ち
お弁当用の一品として、思いつきで作ったら家族に好評だったのでレシピアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを切ります。縦に半分にし、さらに縦に3等分にします。切ったピーマンを横に2ｍｍ程度の幅で刻みます。
-
- 2
エリンギはも一口サイズにスライスします。焼くと小さくなるので縦4ｃｍ幅2ｃｍ程度位の大きさです。
- 3
★印を全部、広めの浅い容器に入れ漬け汁を作ります。
- 4
エリンギを両面に焼き色がつくようにプライパンで素焼きにし、お皿に移します。
- 5
次に同じフライパンにごま油をしきピーマンをサッと炒めます。(30秒程度)
- 6
④、⑤を③に入れ、冷蔵庫で30分程度漬けこんだら完成です。食べる時にモミ海苔を加えてどうぞ！翌朝なら尚美味しいよ
コツ・ポイント
麺つゆは濃さがそれぞれですが、我家では「めんみ」5倍濃縮を使っています。「めんみ」であれば同僚の水で割りますが、他の物でであれば濃さを調整して下さい。ピーマンは歯ごたえを残すためにサッと炒める程度です。エリンギは焼くと縮まります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18443168
