香ばしく豆腐が食べられる☆豆腐ステーキ
ハマちゃんママ @cook_40155678
わが家のオーソドックスな豆腐ステーキです☆香ばしい香りで箸がすすみます！
このレシピの生い立ち
豆腐が好きなので、簡単においしく食べられる豆腐ステーキを作りました。
香ばしく豆腐が食べられる☆豆腐ステーキ
わが家のオーソドックスな豆腐ステーキです☆香ばしい香りで箸がすすみます！
このレシピの生い立ち
豆腐が好きなので、簡単においしく食べられる豆腐ステーキを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は軽く水切りをし、一丁を均等な厚さに切って、まわりの水分をキッチンペーパー等で拭き取って小麦粉をしっかりまぶす。
- 2
フライパンを火にかけ油を入れたら豆腐を並べる。たまに揺すりながら中火で片面がこんがりするまで焼く。
- 3
片面がこんがりしたら、フライ返しで裏返してもう片面も同じように焼く。
- 4
焼けたらキッチンペーパーの上に置いて軽く油を落とす。
- 5
お皿に盛りつけて、鰹節、小ねぎ、刻みのりの順に振りかけて、醤油をお好みでまわしかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
焼く時にいじり過ぎると、豆腐が崩れてしまうので、しっかり焦げ目がついて表面が固まるまでは、持ち上げたり、ひっくり返したりしないでください。表面が固まってからも何度もひっくり返してると、崩れる原因になるので、気をつけてください。
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