プラムジャム☆甘さ控えめ
TGIF☆ @cook_40075727
甘酸っぱいプラムジャム☆トーストにたっぷりのせて♪
このレシピの生い立ち
毎年作るプラムジャムです。今年もプラムをたくさんいただいたのでジャムにしてみました。
プラムジャム☆甘さ控えめ
甘酸っぱいプラムジャム☆トーストにたっぷりのせて♪
このレシピの生い立ち
毎年作るプラムジャムです。今年もプラムをたくさんいただいたのでジャムにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
プラムを洗い、タネを残すように切る。タネも一緒に煮るので適当に切って大丈夫です。
-
- 2
レモンの絞り汁と砂糖の半量を入れ火にかける。木べらなどで混ぜながら、中弱火で焦がさないように。
-
- 3
水分がたくさん出てタネが実から離れるので、面倒ですがザルなどでこして取る。タネ以外のザルに残ったものは戻す。
-
- 4
残りの砂糖を加え弱火でかき混ぜながら煮る。コップなどに水を入れ、ジャムをたらし、散らずにポトンと落ちたら完成☆
-
コツ・ポイント
◎タネを煮ながら取るのは面倒ですが、タネのまわりも美味しく捨てるのはもったいないので、面倒ですが一緒に煮ます。
◎酸味がある分量ですので、もっと甘めがお好みの方は砂糖を増やしてください。
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