ベーコンは１㎝位の厚さで細長く切り、エリンギも同じくらいの大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油をひき、みじん切りにしたにんにくを弱火でじっくり炒める。焦がさないように注意。

ベーコンとエリンギを入れ、軽く炒める。

トマト缶とコンソメを入れ中火にかけ、水分を飛ばす。煮詰まってきたら（３分の２位の量）火を止める。

沸騰したお湯に塩を加え、パスタをゆで始める。パスタは硬めに！標準より１分短いくらいが良いです。

パスタが茹であがる少し前に火をつけ生クリームを加える。煮立たせないように弱火で。バターを加え、塩胡椒で味をととのえる。

茹でたパスタを入れて、からめる。少しだけ茹で汁も加える。

器に盛り付け、水菜を添えて、できあがり❤