春キャベツのポタージュスープ【簡単♪】

春キャベツのポタージュスープ【簡単♪】-レシピのメイン写真

春キャベツのポタージュスープ【簡単♪】

トル・ママ @cook_40148954

キャベツ消費に困ってませんか！？
バターを使ってないのでヘルシーです
優しい味でお子ちゃまも大好きです♪

このレシピの生い立ち
ホテルのレストランで食べたキャベツのポタージュがすごくおいしくて自己流（かんたん！！）で真似してみました☆

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春キャベツのポタージュスープ【簡単♪】

トル・ママ @cook_40148954

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材料

4人分

春キャベツ（普通のでも可） 1/4玉（300ｇくらい）
玉ねぎ 1/4個
じゃがいも 1個
コンソメ大さじ1
牛乳 1cup（200ｃｃ）
水 2cup（400ｃｃ）
塩コショウ少々
パセリ適量（飾りつけ）

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作り方

1

キャベツはざく切り。玉ねぎは薄くスライス。じゃがいもは薄く切る。
2

鍋に水2cupと1の野菜を入れ、やわらかくなるまで煮る。
3

ミキサーに2の具のみをすくって入れ、牛乳を全量投入しミキシング♪　材料が液体状になれば鍋に戻す
4

鍋に戻したら再度弱火にかけて、コンソメをいれて混ぜる。
塩コショウで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

水分量により出来が変わるので固めなら牛乳を後から調節しながら入れてください。ミキシング時は冷たい牛乳を入れてミキサーの中が高温にならないように注意してください。（09.6.26分量など若干変更しました）

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トル・ママ @cook_40148954

2009/03/15 13:51に公開

フルタイムで働きながら3人の子育てしています。最近は忙しくてレシピ載せるよりはレシピ検索して作る方が多いです

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このレシピのキーワード

キャベツじゃがいも牛乳玉ねぎ

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