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手羽元のサッパリ梅煮
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手羽元のサッパリ梅煮-レシピのメイン写真

手羽元のサッパリ梅煮

まゅてぃん
まゅてぃん @cook_40154596

柔らかくて、サッパリとした手羽元煮です★
このレシピの生い立ち
手羽元が安く、美味しい食べ方を考えてみたぁ

柔らかくて、サッパリとした手羽元煮です★
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手羽元が安く、美味しい食べ方を考えてみたぁ

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手羽元のサッパリ梅煮

まゅてぃん
まゅてぃん @cook_40154596

柔らかくて、サッパリとした手羽元煮です★
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手羽元が安く、美味しい食べ方を考えてみたぁ

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材料

18本分
  • 酢 180cc
  • 醤油 大さじ6
  • 砂糖 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • 水 600cc
  • 梅干し 5個
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作り方

  1. 1

    材料を用意します

    • 手羽元のサッパリ梅煮作り方1写真
  2. 2

    手羽元に熱湯をかけて
    臭みandアクを取ります

  3. 3

    鍋に酢を入れましょう

    • 手羽元のサッパリ梅煮作り方3写真
  4. 4

    手羽元を並べていきます

    • 手羽元のサッパリ梅煮作り方4写真
  5. 5

    火を中火でかけ、沸騰させます

  6. 6

    沸騰したら、砂糖 醤油 みりん 水を加えます

    • 手羽元のサッパリ梅煮作り方6写真
  7. 7

    梅干しに穴を開けます

    • 手羽元のサッパリ梅煮作り方7写真
  8. 8

    鍋に梅干し投入!

    中火で煮ていきます

    • 手羽元のサッパリ梅煮作り方8写真
  9. 9

    アクを取りましょう

    • 手羽元のサッパリ梅煮作り方9写真
  10. 10

    沢山煮詰めれば煮詰めるほど味が染み、かぶりつかなくても箸で肉が剥がれます

    だいたい50分で出来上がり

    • 手羽元のサッパリ梅煮作り方10写真

コツ・ポイント

梅干しを入れることで、お肉が柔らかくなります!!

たまに、お肉を転がして味を均一にしてくださいね

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まゅてぃん
まゅてぃん @cook_40154596
2015/06/18 03:23に公開
趣味で小さな頃から料理をしてます(・∀・)我が家は味が濃いめですが、美味しいょ♪ そして何より スイーツを作るのが大好きで、よく友達や、親戚、ご近所さんからリクエストされます。あまり載せる事が出来ないかも知れませんが、作業工程をなるべくわかりやすく載せますので、良かったら作ってみて下さいね✧*。(ˊᗜˋ*)✧*。
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煮物 梅ぼし

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