お豆腐は油をひかずに加熱しながら大まかにほぐします。しゃもじなどで切るように十分から炒りしてくださいね。

こんにゃくはお茶碗などでザクザクと切り分けてアク抜きします。

あとは煮て味をつけるだけです。