柔らかチキン南蛮
子供から大人まで大好きです
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知り合いに教えてもらったレシピを我が家風にアレンジしました
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玉ねぎはみじん切りにし水にさらす
ゆで卵は粗みじん切り
1の水をきったタマネギとゆで卵を混ぜ塩コショウ、マヨネーズで味付けしタルタルソースの完成
鶏肉は平らにし塩コショウする
片栗粉をまぶし卵にくぐらせ揚げ油で皮目からカラッと揚げる
◎を鍋に入れ沸騰した中に揚げたて4の鶏肉をくぐらせる
2のタルタルソースをかけ完成
揚げる直前に片栗粉、卵をつけるとカラッと揚がります
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