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パプリカときゅうりの真夏料理
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パプリカときゅうりの真夏料理-レシピのメイン写真

パプリカときゅうりの真夏料理

greenzebra
greenzebra @cook_40050426

暑いと炒め物などしたくありません。だから野菜をたっぷりいれて、蓋をして蒸すだけの、カラフルな異国風料理です。
このレシピの生い立ち
野菜を食べたいけれど、この暑いのに(←7月です)炒め物なんてやりたくない。
と、フライパンの近くにいなくて済む料理を考えました。塩胡椒や香草を振って、蓋をして蒸すのは、他の食材にも使える料理法かと思います。

暑いと炒め物などしたくありません。だから野菜をたっぷりいれて、蓋をして蒸すだけの、カラフルな異国風料理です。
このレシピの生い立ち
野菜を食べたいけれど、この暑いのに(←7月です)炒め物なんてやりたくない。
と、フライパンの近くにいなくて済む料理を考えました。塩胡椒や香草を振って、蓋をして蒸すのは、他の食材にも使える料理法かと思います。

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パプリカときゅうりの真夏料理

greenzebra
greenzebra @cook_40050426

暑いと炒め物などしたくありません。だから野菜をたっぷりいれて、蓋をして蒸すだけの、カラフルな異国風料理です。
このレシピの生い立ち
野菜を食べたいけれど、この暑いのに(←7月です)炒め物なんてやりたくない。
と、フライパンの近くにいなくて済む料理を考えました。塩胡椒や香草を振って、蓋をして蒸すのは、他の食材にも使える料理法かと思います。

暑いと炒め物などしたくありません。だから野菜をたっぷりいれて、蓋をして蒸すだけの、カラフルな異国風料理です。
このレシピの生い立ち
野菜を食べたいけれど、この暑いのに(←7月です)炒め物なんてやりたくない。
と、フライパンの近くにいなくて済む料理を考えました。塩胡椒や香草を振って、蓋をして蒸すのは、他の食材にも使える料理法かと思います。

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材料

4人分
  • 鶏肉(もも) 300グラム
  • パプリカ(赤) 1個
  • パプリカ(黄) 1個
  • キュウリ(太目) 2本
  • 塩胡椒 小匙2杯
  • オレガノ(乾燥) 小匙1/2杯
  • 食用油(焼用) 大匙1杯
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作り方

  1. 1

    きゅうり、パプリカ(赤ピーマンと黄色ピーマン)を大きめの乱切りにする。

    • パプリカときゅうりの真夏料理作り方1写真
  2. 2

    鶏肉も、大きめに切って胡椒をしておく。

    • パプリカときゅうりの真夏料理作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を敷き、強火でまず鶏肉に焦げ目をつけ、皮を下にして、上から1を乗せ、塩胡椒と香草を振る。

    • パプリカときゅうりの真夏料理作り方3写真
  4. 4

    蓋をして中火で10分加熱すれば出来上がり。フライパンのまま食卓に出すのも良いかと。

    • パプリカときゅうりの真夏料理作り方4写真

コツ・ポイント

1で野菜を大きめに切ること、3で鶏肉の皮がちりちりするように、強火で焦げ目をつけてから、蒸し焼きにするときも皮を下にして焼く、など。
きゅうりの歯ごたえをよくするためには、5分くらいパプリカを蒸してから、きゅうりを足しても良いかと思います。

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greenzebra
greenzebra @cook_40050426
2015/07/13 08:25に公開
自分のための備忘録だったyahooレシピから移動して来ました。異国の友人に教えてもらったローカル料理や、簡単さを追求する猫レシピ(猫でも子供でも作れる簡単レシピ)を少しづつメモしてます。表記の仕方が違ったり改良したりして、修正をいれることもあります。ご了承ください。明らかに変な所(ex.スパゲッティを書き忘れたことがありました)がありましたら、ご連絡いただけると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

鶏肉 キュウリ パプリカ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18444618
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