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とろろ月見そば
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とろろ月見そば-レシピのメイン写真

とろろ月見そば

きねうち麺~サンサス
きねうち麺~サンサス @cook_40043196

そば粉100%の十割そばをシンプルなとろろそばでいただきます!美しく盛り付けて本格そば屋風の簡単おもてなし料理に!
このレシピの生い立ち
シンプルに十割そばの美味しさを味わいたくて、簡単・スタンダードなとろろそばを作ってみました!

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きねうち麺~サンサス
きねうち麺~サンサス @cook_40043196

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材料

2人分
  • きねうち麺 十割ざるそば(つゆ付) 2食分
  • 山芋 200g
  • うずらの卵 2個
  • 青のり 少々
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作り方

  1. 1

    山芋は皮をむきすりおろし、器に盛り付ける。

  2. 2

    熱湯でそばを約2分茹で湯切りした後、水でよく洗い水気をきってざるに盛り付ける。

  3. 3

    山芋の上にうずらの卵を割り入れ、青のりを振り、そばつゆでのばしながら麺をつけて食べます。

コツ・ポイント

お蕎麦のゆで時間はお好みで調整してください。山芋とそばつゆは最初から混ぜてしまってもOKですが、別々に盛り付けた方が見た目がキレイですよ♪

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きねうち麺~サンサス
きねうち麺~サンサス @cook_40043196
2013/05/21 02:53に公開
自然の恵みを素材に活かした【きねうち麺】はもっちり麺ゴシと特別な食感です♪
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このレシピのキーワード

めん うずらの卵 山芋

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