シソとごまの香り漂うパリパリ大根サラダ
Nao☆ミ @cook_40139151
大根のサラダって美味しいですよね。暑くて食欲ない日ももりもり食べれちゃう´`*
亜麻仁油とお醤油が旨みをアップします。
このレシピの生い立ち
大根と、ホタテの水煮缶詰のサラダが大好きなのですが、ホタテはちょっとお高くて…(笑)
では、カニカマで作ろうとずっと作ってました。定番おかずです。最近、亜麻仁油を使ったら味に深みが…。
シソとごまの香り漂うパリパリ大根サラダ
大根のサラダって美味しいですよね。暑くて食欲ない日ももりもり食べれちゃう´`*
亜麻仁油とお醤油が旨みをアップします。
このレシピの生い立ち
大根と、ホタテの水煮缶詰のサラダが大好きなのですが、ホタテはちょっとお高くて…(笑)
では、カニカマで作ろうとずっと作ってました。定番おかずです。最近、亜麻仁油を使ったら味に深みが…。
作り方
- 1
大根は、千切りにしてざるに入れひとつまみの塩を振り、よくも見込む。しんなりしたら、流水で洗い、固く絞る。
-
- 2
大葉は、飾り用に三枚外して、あとは千切りにする。
-
- 3
カニカマはほぐしておく。
-
- 4
大根、大葉、カニカマ、炒りごま、マヨネーズ、亜麻仁油、醤油、ブラックペッパーを和える。
-
- 5
器に１枚大葉を敷いて、そのうえに中高に盛り付けて完成。
-
- 6
ブラックペッパーは、やっぱり、GABANがお気に入りです。香りがいいですよね´`*
-
コツ・ポイント
大根は洗ったあとにしっかり絞ります。
水っぽくなると美味しさ半減です。
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