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チーズin豆腐ステーキきのこ生姜炒め添え
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チーズin豆腐ステーキきのこ生姜炒め添え-レシピのメイン写真

チーズin豆腐ステーキきのこ生姜炒め添え

wakurin
wakurin @cook_40166569

豆腐とチーズでカルシウムたっぷり。きのこ添えもローカロリーなのでヘルシーに美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
体が温まるのでいろいろな料理に生姜を入れますが、これは豆腐はチーズのコクを活かし味付けは抑え、一緒に添えたきのこに生姜焼きの味付けをしました

豆腐とチーズでカルシウムたっぷり。きのこ添えもローカロリーなのでヘルシーに美味しくいただけます
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体が温まるのでいろいろな料理に生姜を入れますが、これは豆腐はチーズのコクを活かし味付けは抑え、一緒に添えたきのこに生姜焼きの味付けをしました

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wakurin
wakurin @cook_40166569

豆腐とチーズでカルシウムたっぷり。きのこ添えもローカロリーなのでヘルシーに美味しくいただけます
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体が温まるのでいろいろな料理に生姜を入れますが、これは豆腐はチーズのコクを活かし味付けは抑え、一緒に添えたきのこに生姜焼きの味付けをしました

豆腐とチーズでカルシウムたっぷり。きのこ添えもローカロリーなのでヘルシーに美味しくいただけます
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体が温まるのでいろいろな料理に生姜を入れますが、これは豆腐はチーズのコクを活かし味付けは抑え、一緒に添えたきのこに生姜焼きの味付けをしました

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材料

２人分
  • 木綿豆腐 100g
  • 明治北海道十勝スマートチーズ 3個
  • しめじ 1/2パック
  • えのき 1/2パック
  • まいたけ 1/2パック
  • 小ネギ 2本
  • しょうが 大１(すりおろしたもの)
  • 醤油 大２
  • 酒 大１
  • 砂糖 小２
  • サラダ油 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ①豆腐は水切りして4枚に薄く切り、片栗粉を軽く振ってチーズを挟みサラダ油を熱した鍋で両面を色よく焼く

  2. 2

    ②豆腐を取り出した鍋に軽く油を敷き、きのこ類を強火で端がカリッとなるまで炒めたら調味料を一気にジャッと入れ小ネギも散らす

  3. 3

    ③豆腐ときのこを器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

豆腐もキノコも淡白な食材なのでカリッとするまで焼くと調味料が絡み易く味にコクがでます。生姜とチーズが良い相性です。

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wakurin
wakurin @cook_40166569
2012/02/20 00:35に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 豆腐ステーキ えのき シメジ 片栗粉 酒 まいたけ こねぎ もめん豆腐 しょうが

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