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塩麹じゃがバター
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塩麹じゃがバター-レシピのメイン写真

塩麹じゃがバター

*えん*
*えん* @cook_40065113

「バター醤油」がありなら「バター塩麹」もありかなと思い、ジャガイモを塩麹とバターで炒めました。簡単でうまうまですよ~^^
このレシピの生い立ち
塩麹を使ったレシピを考えていて

「バター醤油」がありなら「バター塩麹」もありかなと思い、ジャガイモを塩麹とバターで炒めました。簡単でうまうまですよ~^^
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塩麹を使ったレシピを考えていて

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塩麹じゃがバター

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*えん* @cook_40065113

「バター醤油」がありなら「バター塩麹」もありかなと思い、ジャガイモを塩麹とバターで炒めました。簡単でうまうまですよ~^^
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材料

2人分
  • じゃがいも(新じゃが) (小サイズ) 3~4個
  • バター 大さじ1
  • 塩麹 小さじ1~(お好みで)
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作り方

  1. 1

    新じゃがいもは厚さ2㎜に切り、水にさらす。
    フライパンにバターを乗せ、半分ほど溶けたところでじゃがいもを入れる。

    • 塩麹じゃがバター作り方1写真
  2. 2

    全体に火が通ったら、火を止め塩麹を入れて余熱で炒める。

    • 塩麹じゃがバター作り方2写真

コツ・ポイント

塩麹が焦げやすいので、入れる前に火を止めています。

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*えん*
*えん* @cook_40065113
2012/02/20 00:37に公開
関東で一人暮らしをしています。はかりを持っていないため、計量は主に大さじ・小さじで行っています。おおざっぱな性格のため(?)料理はいつも簡単&適当です。豆腐、豆乳、白味噌を使っての料理が大好きです。
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このレシピのキーワード

じゃがバタ じゃがいも こうじ バター 新じゃが

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