塩麹じゃがバター

*えん*
*えん* @cook_40065113

「バター醤油」がありなら「バター塩麹」もありかなと思い、ジャガイモを塩麹とバターで炒めました。簡単でうまうまですよ~^^
このレシピの生い立ち
塩麹を使ったレシピを考えていて

塩麹じゃがバター

「バター醤油」がありなら「バター塩麹」もありかなと思い、ジャガイモを塩麹とバターで炒めました。簡単でうまうまですよ~^^
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材料

2人分
  1. じゃがいも新じゃが) (小サイズ) 3~4個
  2. バター 大さじ1
  3. 塩麹 小さじ1~(お好みで)

作り方

  1. 1

    新じゃがいもは厚さ2㎜に切り、水にさらす。
    フライパンにバターを乗せ、半分ほど溶けたところでじゃがいもを入れる。

  2. 2

    全体に火が通ったら、火を止め塩麹を入れて余熱で炒める。

コツ・ポイント

塩麹が焦げやすいので、入れる前に火を止めています。

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*えん*
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関東で一人暮らしをしています。はかりを持っていないため、計量は主に大さじ・小さじで行っています。おおざっぱな性格のため(?)料理はいつも簡単&適当です。豆腐、豆乳、白味噌を使っての料理が大好きです。
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