作り方
- 1
車麩30分水で戻して軽く水を切り一口大に切る
- 2
しっかり水を切る
- 3
鶏もも肉を一口大に切る
- 4
しらたきを茹でる
- 5
鍋に湯を沸かし塩を入れ鶏肉を入れる
- 6
周りが少し白くなったらざるにあげる
- 7
だし汁と酒の中に材料を入れ、落としぶたをして7〜8分煮る
- 8
砂糖しょうゆ塩みりんを加え、落としぶたをして中火で煮詰める
- 9
茹でて切ったきぬさやを入れる
- 10
少し冷ますと味が染み込む
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