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みつばとささみの柚子こしょう和え
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みつばとささみの柚子こしょう和え-レシピのメイン写真

みつばとささみの柚子こしょう和え

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

酒菜にお薦めです。
このレシピの生い立ち
江戸料理のみつばと小柱の山葵和えをアレンジしました。

酒菜にお薦めです。
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江戸料理のみつばと小柱の山葵和えをアレンジしました。

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みつばとささみの柚子こしょう和え

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

酒菜にお薦めです。
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江戸料理のみつばと小柱の山葵和えをアレンジしました。

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材料

4人分
  • みつば 200g
  • ささみ 200g
  • 塩 ひとつまみ
  • 酒 小さじ1
  • ●柚子こしょう 小さじ1
  • ●醤油 小さじ2
  • ●白だし 小さじ2
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作り方

  1. 1

    みつばは、たっぷりの湯でサッと湯がき、冷水に放す。

  2. 2

    水気を絞り、食べやすく切ります。ささみは筋を取り除き、塩、酒を振り、アルミホイルを敷いたガスレンジで両面焼きます。

  3. 3

    焼き上げたささみは手で裂き、焼き汁をまぶして冷まします。

  4. 4

    調味料●を混ぜ合わせ、食べる直前に和えて器に盛ります。

コツ・ポイント

みつばは茹ですぎないでください。

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2015/06/26 10:49に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

みつば ささみ 酒

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