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九条ねぎをいっぱい入れて☆肉豆腐
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九条ねぎをいっぱい入れて☆肉豆腐-レシピのメイン写真

九条ねぎをいっぱい入れて☆肉豆腐

PONヨメ
PONヨメ @cook_40051346

九条ねぎの甘みがたまりません!

20分ほどで簡単に出来上がります☆
このレシピの生い立ち
ダンナ様からリクエストで作りました!

九条ねぎの甘みがたまりません!

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PONヨメ
PONヨメ @cook_40051346

九条ねぎの甘みがたまりません!

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材料

2人分
  1. 絹豆腐 1丁(300g)
  2. 牛肉うす切り 150g
  3. 九条ねぎ 2本
  4. 胡麻油 大さじ1
  5. ①醤油 大さじ3
  6. ①砂糖 大さじ2
  7. ①酒 大さじ2
  8. ①みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    下ごしらえをします。

    豆腐:5分ほど水きりをし、食べやすい大きさに切ります。

    牛肉:5cmほどに切ります。

  2. 2

    九条ねぎ:斜め切り(1cmほど)

    土鍋に胡麻油をひき、牛肉を入れてから、中火にかけます。

  3. 3

    牛肉の色が変わったら、九条ねぎの白い部分を入れ軽く炒めます。

    • 九条ねぎをいっぱい入れて☆肉豆腐作り方3写真
  4. 4

    牛肉・ねぎを端に寄せ、豆腐を入れます。

    牛肉が固くならないように、豆腐の上に乗せます。

    • 九条ねぎをいっぱい入れて☆肉豆腐作り方4写真
  5. 5

    材料①を入れ、弱火で10分ほど煮込みます。

  6. 6

    最後にねぎの青い部分を入れ、1分ほど煮込み完成です!

    • 九条ねぎをいっぱい入れて☆肉豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

土鍋で作っていますが、もちろん鍋でもOKです。

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PONヨメ
PONヨメ @cook_40051346
2012/02/17 05:43に公開
メタボ&尿酸値高め&糖尿・・・三重苦のダンナ様のために、日々野菜中心の料理を作っています!また、ホームパーティー大好き♪なので、パーティー料理も順次公開していきます(*^_^*)Blog始めました!PONヨメのウチゴハンhttp://ameblo.jp/pon-yome/よろしければご覧くださいませm(__)m
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