粉チーズ卵焼き◇チーズピカタ◇丸オクラ
角オクラでもOK。カテゴリー掲載！ポイント記載有。丸オクラは柔らか＆丸い切り口が可愛らしくお弁当にもぴったり
このレシピの生い立ち
どんな料理にも万能に使えるオクラ。
様々なバリエーションで、美味しさをお伝えしたいと思います。
粉チーズ卵焼き◇チーズピカタ◇丸オクラ
角オクラでもOK。カテゴリー掲載！ポイント記載有。丸オクラは柔らか＆丸い切り口が可愛らしくお弁当にもぴったり
このレシピの生い立ち
どんな料理にも万能に使えるオクラ。
様々なバリエーションで、美味しさをお伝えしたいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
こちらが丸オクラ。角オクラに比べてやわらかく、細長いのが特徴です。煮込んでも崩れないのも特徴。
-
- 2
丸オクラはヘタ、ガクを切り取り、塩でもんでうぶ毛を取り、水で洗い流します。
＊写真は角オクラですが、要領は同じです。 -
- 3
ボウルに卵・粉チーズ・塩、コショウを順に入れて混ぜ合わせます。＊コショウはやや多めが美味しいです。
- 4
フライパンにオリーブ油を熱します。
- 5
水気を拭いた1に薄力粉をまぶし、2をからめて焼きます。表面が固まってきたらもう一度2をつけて焼きます。
- 6
きれいな焼き色が全体についたら出来上がり
- 7
角オクラでの紹介となりますが、下処理詳細はこちら 下処理人気検索ｔｏｐ１０＆話題入り
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コツ・ポイント
丸オクラは柔らかいので下茹でなどせず、そのまま直焼きで使えます。角オクラで作る場合も同様に出来ますが、特に固い物の場合はじっくり焼いて火を通すもしくは下茹でしてから使います。
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