さっぱり♡めじなの甘酢あんかけ

Name: さっぱり♡めじなの甘酢あんかけ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: メジナ １匹; 小麦粉 少々; 人参 ２分の１; ピーマン ３個; えのき ２分の１株; スープ １カップ; 醤油 大さじ２; 酢 ４分の１カップ; 砂糖 大さじ１; 片栗 大さじ２分の１; サラダオイル 適量

yumi4551 @cook_40048252

子どもも喜ぶ、白身魚です
このレシピの生い立ち
旬のめじなを煮つけではなく、いただく方法をかんがえました。

さっぱり♡めじなの甘酢あんかけ

yumi4551 @cook_40048252

子どもも喜ぶ、白身魚です
このレシピの生い立ち
旬のめじなを煮つけではなく、いただく方法をかんがえました。

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材料

３人分

メジナ１匹
小麦粉少々
人参２分の１
ピーマン３個
えのき２分の１株
スープ１カップ
醤油大さじ２
酢４分の１カップ
砂糖大さじ１
片栗大さじ２分の１
サラダオイル適量

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作り方

1

めじなはうろこをしっかりとり、３枚におろし、６等分する
2

小麦粉をつけて、あげる
3

にんじん、ピーマンをえのきとおおきさをそろえて、いためる。スープ、醤油、酢を加えて、煮たてたあと、水溶き片栗粉を加える
4

２のメジナにかけて、できあがり

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つくれぽ

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yumi4551 @cook_40048252

2013/05/16 06:44に公開

IHヒーターを利用し、レンジを使った下ごしらえなど、工夫しています。「藤原さんち」のブログの大ファン。我が家の食卓に応用試み中ですパン教室、お菓子教室に通いましたが、お菓子教室で学習したことは生かし切れていません。主婦歴２１年。食べやすいレシピを考えています。つくしの卵とじなど最近のトライした料理をブログにのせています。http://easyone.livedoor.blog

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