塩麹さん de 鶏そぼろごはん
chizu-k @cook_40155094
安くて早くて簡単でっす♪
もちろん、うまいっす♪
このレシピの生い立ち
流行（らしい）の「ズボラ飯」、塩麹さんを使いたくて
考えました。
ワタシは最近「ネギ＆ごま油」にはまってるので、
そぼろはシンプルに。
塩麹は、さっこままさんの塩麹さん
（レシピＩＤ：17869815）を麹４：塩１で作ってます。
塩麹さん de 鶏そぼろごはん
安くて早くて簡単でっす♪
もちろん、うまいっす♪
このレシピの生い立ち
流行（らしい）の「ズボラ飯」、塩麹さんを使いたくて
考えました。
ワタシは最近「ネギ＆ごま油」にはまってるので、
そぼろはシンプルに。
塩麹は、さっこままさんの塩麹さん
（レシピＩＤ：17869815）を麹４：塩１で作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にミンチ、塩麹、酒を入れ、よく混ぜる。
-
- 2
ラップをして、600ｗで1分レンジでチンする。
-
- 3
表面だけ白くなってます。中はまだ生なので、よく混ぜる。
もう一度、1分チン。 -
- 4
さらに、塊をほぐすようによく混ぜ、1分チン。
そぼろのできあがり♪ -
- 5
そぼろを温かいごはんに乗せ、その上にネギを。仕上げにごま油をたら～とまわしかけ、
どうぞ召し上がれ。 -
- 6
写真は控えめですが、ネギ好きさんは、
どばーっといってください。 - 7
☆アレンジ
みじん切りのショウガやニンニクを入れる。
七味をかける。
コショウも良いかも。 - 8
卵焼きに混ぜる。
うどんに乗っける。
などなど。
コツ・ポイント
少しの量（５０ｇぐらい）で作るときは、レンジでチン１分でできますよ。
２００ｇ以上はお鍋で火にかけるほうが早いかも。
そしてもちろん、冷凍もＯＫ。
つくれぽ
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