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ロッククッキー-レシピのメイン写真

ロッククッキー

ケイズファクトリー
ケイズファクトリー @cook_40053454

シリアルが不思議な食感
このレシピの生い立ち
シリアルが沢山あったので。クッキー生地は甘さ控え目です。

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材料

40個分位
  1. 無塩バター 170g
  2. 砂糖(あれば黒砂糖と上白糖半々) 140g
  3. 卵(Lサイズ) 1個
  4. 薄力粉 230g
  5. 重曹 小1/3
  6. ベーキングパウダー 小1/3
  7. バニラオイル 少々
  8. シリアル 80g〜100g位
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作り方

  1. 1

    このシリアルを使いました

    • ロッククッキー作り方1写真
  2. 2

    薄力粉、重曹、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく

  3. 3

    ボウルにバターを入れ砂糖を加えてすり混ぜ柔らかくする。バニラオイルを加える

  4. 4

    卵を溶いて3回に分けて入れ、分離しないようにその都度よく混ぜる

  5. 5

    粉類をもう一度ふるいながら3回に分けて入れる。ざっと混ざったら次を入れるようにする。最後は粉っぽさが残らないよう混ぜる

  6. 6

    シリアルを4回位に分けて入れ混ぜる。

  7. 7

    オーブンシートを敷いた天板に直径3㎝位になるようスプーンですくって並べる。焼くと膨らむので間隔をあける

    • ロッククッキー作り方7写真
  8. 8

    170度に予熱したオーブンで13分焼く

    • ロッククッキー作り方8写真

コツ・ポイント

シリアルは何でもお好きなもので。分量は生地の様子を見て増減して下さい
砂糖は好みで上白糖だけでも、ブラウンシュガー、三温糖でも

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ケイズファクトリー
ケイズファクトリー @cook_40053454
2015/06/29 09:10に公開
ケーキやパン、作るのも食べるのも大好き!30年位作ってるから結構自己流にアレンジしたり組み合わせたりして楽しんでますが、イメージ通りにならないことも多々あります^_^;クリスマスケーキ掲載しましたがキッチンを開設したのが2014なので出来上がり写真しかなくて。同じケーキを作ったら順に経過写真を載せていきます
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