あっさりなのに濃厚♡ヨーグルトムース
あっさり・さっぱりしてるのにレアチーズケーキのような味わい。持ち寄りｐａｒｔｙで絶賛されました。レシピ変更しました。
このレシピの生い立ち
大量のヨーグルトを消費したくて『クック』で検索。
≪ｎｙｏｎｔａさん≫の≪水切りヨーグルト☆レアチーズケーキ レシピＮｏ.１４６１１４８≫に惚れ、いざ挑戦！
≪ｎｙｏｎｔａさん≫ごちそうさま！感謝です♡
あっさりなのに濃厚♡ヨーグルトムース
あっさり・さっぱりしてるのにレアチーズケーキのような味わい。持ち寄りｐａｒｔｙで絶賛されました。レシピ変更しました。
このレシピの生い立ち
大量のヨーグルトを消費したくて『クック』で検索。
≪ｎｙｏｎｔａさん≫の≪水切りヨーグルト☆レアチーズケーキ レシピＮｏ.１４６１１４８≫に惚れ、いざ挑戦！
≪ｎｙｏｎｔａさん≫ごちそうさま！感謝です♡
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトは前日の夜から水切りスタート。ザルにキッチンペーパーを重ねて敷き、ヨーグルトを入れる。
- 2
５００ｇだったヨーグルトが２００ｇくらいになるまで待つ。
- 3
ココアスポンジを焼く。
- 4
生クリームを７分立てくらいまで泡立てたら、そのまま待機。
見にくいけど、こんな感じ。 -
- 5
ゼラチンを大さじ２杯の水でふやかす。
- 6
ボールに水切りヨーグルト・砂糖を入れ、よく混ぜる。
牛乳を入れ、よく混ぜる。 - 7
ふやかしたゼラチンをレンジで２０秒ほど温め溶かし、⑤に入れ混ぜる。
- 8
③の生クリームを入れて混ぜる。
ココアスポンジを敷いた型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 - 9
こんな感じに出来上がります。
-
- 10
お好みのフルーツでデコレーション♡
今回は桃缶とヨーグルトクリーム(レシピID:18494021) -
- 11
桃ピューレで、お洒落な３層に♡
-
コツ・ポイント
面倒ですが、しっかりヨーグルトの水切り出来ている方が味わい深いです。
スポンジ部は≪ko~koさん≫参考にさせてもらいました。
レシピ・写真、変更しました(H24.3.29)
つくれぽ
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