メカジキに塩・ブラックペッパーを振り掛け、下味をつける。

チンゲンサイを食べやすい大きさに切って、フライパンに油を敷き炒める。炒めたら一度お皿に取っとく。

下味をつけたメカジキに両面小麦粉をまぶし、フライパンに油を敷き焼く。両面が焼けたら☆の調味料を入れる。

味がついたらメカジキだけお皿に盛る。(調味料はフライパンに残しとく)

同じフライパンでチンゲンサイにも味付けをして、お皿に盛ったらできあがり！