うちのインスタント味噌汁に*味噌ペースト

Name: うちのインスタント味噌汁に*味噌ペースト
Yield: 作りやすく保存しやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 味噌 大さじ20くらい; 酒 50cc; みりん 25cc; お好みでアゴだし粉末など 今回大さじ5

管理栄養士こに蔵 @cook_40054786

インスタント味噌汁も結構高いし、よく使うなら、作ってみようか、とトライしてみました。
このレシピの生い立ち
よく食べる息子のおかわりや、忙しい朝に、と、考えてみました。

うちのインスタント味噌汁に*味噌ペースト

管理栄養士こに蔵 @cook_40054786

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材料

作りやすく保存しやすい量

味噌大さじ20くらい
酒 50cc
みりん 25cc
お好みでアゴだし粉末など今回大さじ5

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作り方

1

酒、みりんを小鍋でさっと沸かしてアルコールを飛ばす。火を止めて、そこへ、味噌を入れて、ドロリとさせる。
2

お好みで粉末の昆布やアゴだしを混ぜておく。
しっかり冷ます。清潔な容器へ入れて、冷蔵。水がないけど、いたまないように。

コツ・ポイント

よく混ぜて、使いやすいドロリに。インスタント味噌汁や、料理に使いたくて、甘さは加減していこうと、まず作ってみました。赤味噌でアゴだしで作成した写真です。味噌により味加減くださいね～

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管理栄養士こに蔵 @cook_40054786

2015/06/29 07:16に公開

めざすはみんなの給食おばちゃんレシピ整理中にて、削除などお許しください。アクセス、ありがとうございます。すごく励みにしております！インスタ　cafe_konnyVcook こにーですからほり悠で毎週土曜、ヘルシーおいしーオール植物性ごはんをご提供中♡お酒も甘いものもディーンフジオカさんも好き❤フレキシタリアンです~某書籍にレシピを採用いただき、これも感謝です！

このレシピのキーワード

みそ汁酒味噌

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