グラタン
簡単に作れるグラタン。ナツメグを入れることで風味もアップ☆
このレシピの生い立ち
わが家のグラタン。きのこ類などの野菜も食べてほしくて。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを溶かしたフライパンで薄切りした玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 2
玉ねぎがしんなりしたら、一口大に切った鶏肉とマッシュルームを加え炒める。
- 3
具材に火が通ったらえびとナツメグ、胡椒、鶏ガラスープ、コンソメを入れ炒め合わせる。
- 4
鍋にお湯を沸かし塩とサラダ油(分量外)入れマカロニを表示通り茹でる。
- 5
フライパンの具材がある程度合わさったら小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 6
5のフライパンに少しずつ牛乳を加え混ぜ、数回繰り返しながら牛乳全量を入れて好みのとろみ加減まで煮る。
- 7
湯切りしたマカロニを6のフライパンに入れて混ぜ合わせる。
- 8
7を耐熱皿に入れてピザ用チーズを乗せ、パルメザンチーズ、パン粉、ブラックペッパー、パセリを散らす。
- 9
チーズが溶けて表面に焦げ目がつくまで200℃のオーブンで10～20分様子を見ながら温めてできあがり。
コツ・ポイント
ナツメグを入れて風味がアップし、具材と一緒に小麦粉を入れ混ぜることでだまっぽさなしに。肉やえびの代わりにウインナーなどでも代用可。炒める過程で根菜類やなすなど色々なお野菜を入れたり、チーズを乗せる前に輪切のゆで卵をトッピングしてもＯＫ。
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