炒めず作るヘルシーカレ〜(o˘◡˘o)♡
活力鍋を使って〜
簡単…時短…
あっという間に〜♪
このレシピの生い立ち
長年クッキングに携わり,沢山作ってきたカレーですが…自分なりに〜時短で美味しくヘルシーを考えて作ったカレーレシピを家人への覚書きに…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
炒めず作るヘルシーカレ〜(o˘◡˘o)♡
活力鍋を使って〜
簡単…時短…
あっという間に〜♪
このレシピの生い立ち
長年クッキングに携わり,沢山作ってきたカレーですが…自分なりに〜時短で美味しくヘルシーを考えて作ったカレーレシピを家人への覚書きに…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
アプリでひらく作り方
- 1
材料です…
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- 2
人参,ジャガイモは水洗いし…玉ねぎは皮を剥きます〜
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- 3
半分に切ってから…
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- 4
芽の部分を三角に切り取って〜
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- 5
パタンと倒し〜
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- 6
写真のように大きく切ります…
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- 7
人参は…乱切りに〜
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- 8
大きさは活力鍋で煮崩れる事を考えて…若干大きめで〜1個の重さがだいたい10g以上になるように切ります。
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- 9
ジャガイモは皮を剥きます〜
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- 10
中1個の重さを計ってみました〜
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- 11
1個を四等分にします〜♪
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理想の1/4個の重さを計ってみました〜
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圧力鍋に…水を200cc入れ〜
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沸騰したら〜
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薄切り肉を湯掻く感じに…
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火を通します〜
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こんな感じになったら…火を止め〜
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野菜を…
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全部入れ〜
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具材が均一になるように〜
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混ぜたら〜
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蓋をし…
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オモリをつけ…強火で加熱します。
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オモリが大きく揺れシュッシュッ…シュッシュッの音がカタンカタンと変わったら〜
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すぐに消火しますョ…
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ピンが下がるのを待って〜
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蓋を開けました…ジャガイモは柔らかくなっていますョ〜♪
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そこに…水を〜
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自分は400cc（カレーの “濃さ” つまり濃度はご自分の好みを見つけて下さいね〜）入れました。
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カレールーを割り〜
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入れたら〜
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ルーを沈め〜
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ルーを箸で…しゃわしゃわし〜
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溶かします（ジャガイモを崩さないように気を付けて下さいね）
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福神漬の漬け汁を…
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別容器に取り出し〜
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鍋に入れ〜
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ルーが溶けきったか確認したら〜
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煮込まず…消火します。
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余熱でジャガイモが柔らかくなり過ぎないよう…蓋は冷めてから閉めます。
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温め直す時に…
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ジャガイモを食べやすい大きさに…
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こんな感じに〜
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カットしたら完成です〜♪
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盛り付けて頂きます♡
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角切り肉を使う場合は…工程14のあと角切り肉を入れ→肉だけを5分圧力鍋で加熱し→ピンが下がってから→18に進みます〜♪
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肉が不得意な家人No.4さん用に…肉無しで15〜18まで省く事もあります。
野菜だけでも美味しいですョ〜♪ - 48
ジャガイモの量が多ければ多いほど…ジャガイモのデンプンでトロッと感が出ます。
コツ・ポイント
圧力鍋クッキングでは…普通,ジャガイモは形がなくなってしまいます。大きくカットしておく事により,崩れにくいので完成してからカット出来ます…なので本当に思いっきり大きく切って下さいね〜♪
つくれぽ
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