☆鶏肉と牛蒡の甘酢あん☆
蓮華の花 @cook_40167015
食物繊維たっぷりな牛蒡と鶏肉を使ってさっぱり甘酢あんのレシピはいかがでしょう？
家にある材料で簡単に出来ます☆
このレシピの生い立ち
いつも鶏と牛蒡があれば、煮物になっていたので、たまにはアレンジしてみようと思い、甘酢あんを絡めて見ました（＾ｖ＾）
☆鶏肉と牛蒡の甘酢あん☆
食物繊維たっぷりな牛蒡と鶏肉を使ってさっぱり甘酢あんのレシピはいかがでしょう？
家にある材料で簡単に出来ます☆
このレシピの生い立ち
いつも鶏と牛蒡があれば、煮物になっていたので、たまにはアレンジしてみようと思い、甘酢あんを絡めて見ました（＾ｖ＾）
作り方
- 1
牛蒡はきれいなスポンジなどで泥を落とします。皮はむかなくて大丈夫です。
- 2
牛蒡をたたいて、食べやすい大きさにカットして水にさらしておきます。
- 3
鶏肉は一口大にカットし、粉をつけて余分な粉ははたいて、うすーく油をしいたフライパンで両面カラッと揚げます
- 4
牛蒡はキッチンペーパーでしっかり水切りし、粉をまぶしてカラッと揚げます
油が少ないようでしたら足してください。 - 5
かぼちゃも一口大にカット、レンジで竹串が通るくらいまでチンして、粉をまぶしてカラッと揚げます。
- 6
揚げていたフライパンの油をふき取って、☆の調味料を合わせて片栗粉でとろみをつけます。フライパンにのの字が書けるくらい。
- 7
６に揚げた材料を絡ませて出来上がりです☆
コツ・ポイント
鶏肉は臭みが気になるようでしたら酒をふってキッチンペーパーでしっかり水気をきってください。
鶏肉にとくに塩コショウはしていませんが、甘酢あんにしっかり味がついているので使わなくても全然大丈夫ですよ（＾ｖ＾）
冷めても本当に美味しいです！！
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