チキンのトマト煮込み♪
リコ☆☆ @cook_40150255
ペスカトーレ、ミネストローネ、トマト好きにはたまらない1品☆ニンニクの風味もきいて、本場イタリアの味(^^)
このレシピの生い立ち
チキンコンソメさんのレシピ を、自分流に少しだけアレンジしました(^^)野菜をたっぷり使ったトマト料理は見た目もあざやか、体にも良いし、味も最高！！
チキンのトマト煮込み♪
ペスカトーレ、ミネストローネ、トマト好きにはたまらない1品☆ニンニクの風味もきいて、本場イタリアの味(^^)
このレシピの生い立ち
チキンコンソメさんのレシピ を、自分流に少しだけアレンジしました(^^)野菜をたっぷり使ったトマト料理は見た目もあざやか、体にも良いし、味も最高！！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は4センチ角に切り、塩コショウをふる。玉ねぎ、ピーマンは2センチ角に切る。
- 2
大きめのﾌﾗｲﾊﾟﾝか厚手の鍋に、オリーブオイル大さじ1を熱し、鶏肉をしっかり焼き色がつくまで焼き、皿にとりだす。
-
- 3
同じフライパンに玉ねぎをさっと炒め、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。ピーマン、ニンニクを入れる。
- 4
トマト缶、水、コンソメ、ローリエを入れ、弱火で25分煮込む。
-
- 5
最後に砂糖、塩コショウで味を整えて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
トマトの酸味が苦手な方も、しっかり煮込むことと仕上げの砂糖が消してくれます。仕上がりはスープにもなりそうな程トマトソースが増えるので、具だけをメインに食べたい方は水を半量にしてください。
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