片栗粉･豆乳・砂糖を鍋に入れ、よく混ぜ合わせる。くるみも加えて混ぜる。

①を中火にかけ、木ベラで練る。もち状になったら弱火にして、更に２分ほど練る。

水でぬらしたスプーンなどで生地をひとくち大にまとめ、きなこを入れた容器に落とし入れる。食べる直前に黒蜜をかける。