米粉、重曹を混ぜておく。
オーブンは180度に余熱しておく。

ボールに卵、砂糖、塩を入れ、砂糖が溶けるようによく混ぜる。

アールグレイは粉状にしてパックを開け牛乳と混ぜる。

②のボールに、③とヨーグルトとサラダ油を加えて混ぜる。

④のボールに①で用意した材料を加えてゴムベラなどで粉が見えなくなるまでさっくり混ぜ合わせる。

そこへマーマレードを加えて混ぜ、型に入れる。

180度のオーブンで25～30分ほど、竹串をさして生地がつかなくなるまで焼いたらできあがり。