鶏肉、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。

鍋に水と＊を入れて火にかける。砂糖が溶けて、沸騰してきたら、鶏肉と玉ねぎを入れる。蓋をして５分ぐらい加熱する。

時間になっても火が通らないようなら、加熱時間を追加する。

火が通ったら、強火にし、溶き卵を円を書くように少しずつ流し入れる。弱火にして蓋をし、１分間蒸して出来上がり。

ご飯をよそった器に盛り付けて完成。
卵は蒸しすぎないよう気をつけて下さい。