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牡蠣のジョン
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牡蠣のジョン-レシピのメイン写真

牡蠣のジョン

うまかっぺ
うまかっぺ @cook_40051723

牡蠣が美味しい季節♪でも牡蠣フライは面倒・・・そんな時には卵液をつけて胡麻油で焼いて韓国風に!とってもジューシー☆
このレシピの生い立ち
たくさん貰った牡蠣を剥いてみたものの、フライにする時間が無くなった!と言うことで片栗粉と卵液をつけて胡麻油で焼いてみたら、韓国料理のジョンみたいになりました♪

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うまかっぺ
うまかっぺ @cook_40051723

牡蠣が美味しい季節♪でも牡蠣フライは面倒・・・そんな時には卵液をつけて胡麻油で焼いて韓国風に!とってもジューシー☆
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たくさん貰った牡蠣を剥いてみたものの、フライにする時間が無くなった!と言うことで片栗粉と卵液をつけて胡麻油で焼いてみたら、韓国料理のジョンみたいになりました♪

牡蠣が美味しい季節♪でも牡蠣フライは面倒・・・そんな時には卵液をつけて胡麻油で焼いて韓国風に!とってもジューシー☆
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材料

2~3人分
  • 加熱用牡蠣 大粒6個(小さめなら12個くらい)
  • 卵 1個
  • 片栗粉 適宜
  • 胡麻油 大さじ2くらい
  • たれ
  • 醤油 小さじ2
  • 酢 小さじ2
  • コチュジャン 適宜
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作り方

  1. 1

    牡蠣の水分をキッチンぺーパーなどで軽く拭く。

  2. 2

    たれの材料を合わせておく。 

  3. 3

    フライパンを火にかけて中火にし、胡麻油を入れる。

  4. 4

    牡蠣に片栗粉をまぶし、良くといた卵液をつけてフライパンで両面焼く。

  5. 5

    出来上がり!
    温かいうちにたれをつけてどうぞ♪

コツ・ポイント

韓国風ピカタです。
多めの胡麻油で焼くだけなので簡単です。卵液はたっぷり付けて、箸で押すと牡蠣がちょっと硬くなったかなー位が食べ頃です。

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うまかっぺ
うまかっぺ @cook_40051723
2012/02/21 08:26に公開
息子達がそれぞれ独立して夫婦2人だけの生活も、はや10年育てる食事から頂き物とかでささっと作るシンプルな食事へと変わっています。ただ、新レシピが増えないのが残念ですね〜
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このレシピのキーワード

牡蠣 片栗粉 卵 コチュジャン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18446628
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