失敗知らずのスコッププリン
プリン最強伝説!
このレシピの生い立ち
プリンが異常に食べたい衝動に駆られました
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プリンが異常に食べたい衝動に駆られました
カラメルソース★佐砂糖と水を鍋に入れ中火にかける。ふつふつしてきて、醤油よりちょい薄目の色になったら・・・
カラメルソースをパウンド型に流し入れる。カラメルは固まってしまっても大丈夫♪
ミルクパンに生クリーム、牛乳を入れ、人肌にあたためたら砂糖を入れる
そこへ溶いておいた全卵をくわえ混ぜる
カラメルをひいたパウンド型に”4”をざるで濾しながら流し入れる
大き目のフライパンにお湯を張り、その中にアルミホイルで蓋をしたパウンド型を投入。弱火~中火で、約25分
荒熱をとり、冷蔵庫で2時間ほど冷やして完成
濾さないと卵のダマが入ってしまうよーーー
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