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消妻 DUMA
消妻 DUMA @cook_40161296

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材料

13センチのパウンド型1こ分
  • 全卵 2こ
  • 生クリーム 100cc
  • 牛乳 150cc
  • 砂糖 50g
  • カラメルソース
  • 砂糖 50g
  • 水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    カラメルソース★佐砂糖と水を鍋に入れ中火にかける。ふつふつしてきて、醤油よりちょい薄目の色になったら・・・

  2. 2

    カラメルソースをパウンド型に流し入れる。カラメルは固まってしまっても大丈夫♪

  3. 3

    ミルクパンに生クリーム、牛乳を入れ、人肌にあたためたら砂糖を入れる

  4. 4

    そこへ溶いておいた全卵をくわえ混ぜる

  5. 5

    カラメルをひいたパウンド型に”4”をざるで濾しながら流し入れる

  6. 6

    大き目のフライパンにお湯を張り、その中にアルミホイルで蓋をしたパウンド型を投入。弱火~中火で、約25分

  7. 7

    荒熱をとり、冷蔵庫で2時間ほど冷やして完成

コツ・ポイント

濾さないと卵のダマが入ってしまうよーーー

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消妻 DUMA
消妻 DUMA @cook_40161296
2012/02/19 12:15に公開
消防士の旦那さんは、いつも署で作るごはんをレクチャーしてくれます♪凝った料理は私、簡単な料理は旦那さんが担当!今まで作って美味しかったものを書き留めていきます
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このレシピのキーワード

生クリーム 牛乳 卵

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