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サッポロ一番塩ラーメン鶏ミンチ塩麹のせ
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サッポロ一番塩ラーメン鶏ミンチ塩麹のせ-レシピのメイン写真

サッポロ一番塩ラーメン鶏ミンチ塩麹のせ

短距離走者
短距離走者 @cook_40067542

インスタントはやっぱりアレンジも、簡単なほうがいいですよね
このレシピの生い立ち
塩ラーメンの味を変えないでなお塩で攻めてみました。

インスタントはやっぱりアレンジも、簡単なほうがいいですよね
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塩ラーメンの味を変えないでなお塩で攻めてみました。

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サッポロ一番塩ラーメン鶏ミンチ塩麹のせ

短距離走者
短距離走者 @cook_40067542

インスタントはやっぱりアレンジも、簡単なほうがいいですよね
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塩ラーメンの味を変えないでなお塩で攻めてみました。

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材料

２人分
  1. サッポロ一番塩ラーメン ２袋
  2. もやし １/2袋
  3. ごま油(炒め用) 小さじ1
  4. ●鶏ミンチ ６０g
  5. ●キャベツ(みじん切り) ４０g
  6. ●甜麺醤 小さじ１/２
  7. ●塩コショウ 少々
  8. ○塩麹 小さじ1
  9. ○玉ねぎスライス 1/4個
  10. 飾り用（自家栽培：バジルの葉） ２枚
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作り方

  1. 1

    ●の材料をごま油を入れたフライパンで軽く炒めます

    • サッポロ一番塩ラーメン鶏ミンチ塩麹のせ作り方1写真
  2. 2

    全体がしんなり炒められたら、スライスして水にさらした玉ねぎと塩麹を入れ軽く炒めます

    • サッポロ一番塩ラーメン鶏ミンチ塩麹のせ作り方2写真
  3. 3

    麺ともやしをゆで、スープを入れひと煮立ちさせたらどんぶりに移します

    • サッポロ一番塩ラーメン鶏ミンチ塩麹のせ作り方3写真
  4. 4

    フライパンの具を上に盛り、飾りにバジルの葉をかわいく乗せ、付属の白ごまをふれば出来上がり

コツ・ポイント

鶏が生臭い方でも塩麹がかなり臭みを消してくれますが、気になるようなら生姜のおろし汁を少量加えるといいですよ。

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短距離走者
短距離走者 @cook_40067542
2013/05/16 05:18に公開
毎回、同じ味が出せない私・・・。だから、どんどんいろんな料理に挑戦・開拓するぞー！！
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