ドライトマトとバジルのスパイスブレッド
momo_moon @cook_40130768
ワイン・スパークリングのおともに、メゾンK風おつまみパンを焼いてみました(*^^*)
バジルの風味が爽やかですよ。
このレシピの生い立ち
ワインのお供にメゾンK風のトマトパンが食べたくなったので、好きなものをぶち込んで作ってみました。ドライトマトが甘かったので砂糖を減らし、ベーコンを入れたので塩も減らしたので覚書です。トマトJがあれば色味的にもっといい感じになったのにな～。
ドライトマトとバジルのスパイスブレッド
ワイン・スパークリングのおともに、メゾンK風おつまみパンを焼いてみました(*^^*)
バジルの風味が爽やかですよ。
このレシピの生い立ち
ワインのお供にメゾンK風のトマトパンが食べたくなったので、好きなものをぶち込んで作ってみました。ドライトマトが甘かったので砂糖を減らし、ベーコンを入れたので塩も減らしたので覚書です。トマトJがあれば色味的にもっといい感じになったのにな～。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を計ってHBに入れて生地を作る。
-
- 2
セミドライトマトとベーコンを角切りにする。
バジルは洗って水を切る。 -
- 3
ブザーが鳴ったら、ドライトマト・ベーコン・ブラックペッパー・バジルを入れる。バジルは手でちぎってOK!
-
- 4
今回は丸いパンを焼きたかったので、発酵までHBにやってもらって、焼きはオーブンで。
180度で10分。 -
- 5
味見したらあと一歩な感じだったので200度で3分。
４の写真の右下のカケラは味見用(笑) -
コツ・ポイント
いつものスパイスブレッドのブラックペッパーは小さじ1/2強で十分でしたが、トマトやベーコンを入れたせいか、もう少し増やしてもいい感じがしました。
リベンジします。
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