刻んだニンニクとオリーブオイル（分量外）をフライパンに入れて熱する。

香りが出たら、みじん切り玉葱、人参を炒める。

じゃが芋はレンジか蒸し器でふかして皮を剥き、ボールで潰す。

すべての材料を混ぜ合わせ、小判形に成形する。

オリーブオイル（分量外）を熱したフライパンで、両面こんがりするまで焼く。
裏返したときにオイルを足すと、きれいに焼ける。