カリフラワーは小房人わける。鶏肉は一口大、玉ねぎは粗めのみじん切りに。

オリーブ油をフライパンにいれ、にんにく、玉ねぎを入れてから中火にかけ、玉ねぎがすきとおるまで炒める。

鶏肉をいれて軽く痛め、表面が白っぽく色が変わったら、水、コンソメ、トマト缶、カリフラワーを加えて強火にかける。

沸騰したら、ふたをして弱めの中火にし、カリフラワーが柔らかくなるまで10分ほど煮る。

カリフラワーがやわらかくなったら、ふたをとり中火のまま水分がほぼなくなるまで煮立てる。

水分がほぼなくなってきたら、塩コショウで味を整え、乾燥バジルで香り付けして出来上がり！