食物繊維たっぷりのきのこを塩麹で、お腹に優しく仕上げましたこのレシピの生い立ち塩麹できのこサラダを作りたくなったので
えのき茸は石づきを落とし、エリンギは適当な大きさに割く。もやしは軽く洗う
もやしを茹でて、水気を絞る。きのこ類も茹でて水気を絞る
【２】とコーン、塩麹を混ぜ合わせ、軽くこしょうをして味を整える
きのこ類は何でも冷蔵庫にあるものをお好みで。ベーコンやかにかまなどを足したら美味しいと思います。
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