焼き海苔をはさみで細かく切り、耐熱皿に入れ、大さじ２の水を加えて10～20秒加熱し、ペースト状にする。

ボールに小さく角切りしたプロセスチーズを入れ、強力粉を加えつぶすようにすりつける。

そこにショートニングをスケッパーなどを使って、切るように混ぜ込んでいく。（まださらさら）

ボウルにもどし、海苔のペーストに卵を混ぜたものを加えて、全体がひとまとまりになるようによく捏ねる。

こんなかんじにまとまります。その後冷蔵庫で1時間程度ねかせる。

上下をラップではさみ、綿棒で生地を伸ばす。高さが均一になるように両側に割り箸を使うと便利。スティック状にカットする。

予熱した180度のオーブンに10分、その後200度にして焼き色をみながら数分焼きたす。