簡単☆手羽元と野菜のトマト煮
英さん @cook_40106250
圧力鍋無しでお肉がホロッ♪ 野菜とお肉のコクと旨みをご堪能あれ！
このレシピの生い立ち
手羽元って結構安売りしてるんですよねぇ〜♪
いつもは唐揚げが多いのですが、野菜とスープを一緒に摂れるように！ということで、このレシピになりました(*^^*)
簡単☆手羽元と野菜のトマト煮
圧力鍋無しでお肉がホロッ♪ 野菜とお肉のコクと旨みをご堪能あれ！
このレシピの生い立ち
手羽元って結構安売りしてるんですよねぇ〜♪
いつもは唐揚げが多いのですが、野菜とスープを一緒に摂れるように！ということで、このレシピになりました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は大きめに切り、ナスは塩水に浸けておく。
-
- 2
ニンニクを軽く炒めてから手羽元に塩コショウをし、中火で全体に火が通る程度炒める。
-
- 3
野菜も塩コショウをし、全体がしんなりする程度炒める。
-
- 4
鍋に手羽元、野菜の順に入れて、★のスープの材料を入れ、蓋をしてコトコトと煮込む。
-
- 5
20〜30分煮込み、味をみてケチャップで味の調整をする。
箸で肉がほぐれ易くなったら完成♪(*^^*) -
- 6
お皿に盛り付けた後、お好みで粉チーズや粉末パセリをかけてみてはいかがでしょう？( ´ ▽ ` )ﾉ
コツ・ポイント
水が少ないように思うかもしれませんが、野菜から水分が出るので、あまり水を入れ過ぎないようにして下さい！
ケチャップを入れるとコクが増すので、お好みで調整してみて下さいね( ´ ▽ ` )ﾉ
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