大豆はさっと洗ってたっぷりの水につけて4、5時間放置する。

水を軽く切り、お鍋に半分くらい水を入れて沸騰させる。丼などに大豆を入れてお鍋に入れて5分加熱する

お鍋に蓋をし、フリースなどでしっかりくるむ。このまま4、5時間放置する。お好みの硬さになったら完成