鳥肉は一口大に切り、みりんと砂糖で下味をつける。
フライパンで炒めたら、最後に麺つゆをまわしかけ、味を整える。

お茶碗に温かいご飯、ちぎったルッコラ、納豆、鳥肉の照り焼きをのせる。

最後に黒胡椒をパラっと振って出来上がりです。