豆乳でつくる枝豆とじゃがいもパスタ

Name: 豆乳でつくる枝豆とじゃがいもパスタ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 中１個; 枝豆 適宜; 新玉ねぎ(なくても可） 小1/2; 豆乳 300cc; 塩コショウ 適宜

poti0819 @cook_40111564

鎌倉パスタの大好きなメニュー、豆乳で明太子なしで作ってみました♪
このレシピの生い立ち
大好きな鎌倉パスタのメニューが豆乳でできないかなぁ～と実験♪

豆乳でつくる枝豆とじゃがいもパスタ

poti0819 @cook_40111564

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材料

１人分

じゃがいも中１個
枝豆適宜
新玉ねぎ(なくても可）小1/2
豆乳 300cc
塩コショウ適宜

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作り方

1
枝豆は軽く茹でて中身を取り出しておく。ジャガイモは耐熱容器に入れて串が通るまで加熱する。
2
１のジャガイモは器にうつし皮がついたままフォークでつぶす。（荒くて可）
3
２のジャガイモを耐熱容器に入れ豆乳（150cc)を入れチンしてとろみをつけて塩コショウする。
4
電子レンジでパスタを茹でる。家のでは１３分くらい。（鍋でも可）
5

鍋に３と枝豆、新玉ねぎを入れとろ火にかける。４の茹であがったパスタを入れ残りの豆乳を加えてからませて出来上がり♪

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つくれぽ

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poti0819 @cook_40111564

2013/05/19 13:19に公開

安くて簡単をモットーに♪最近はマクロビと酵素などの健康食に興味あり♪マクロビの「全てをいただく」を意識しており野菜の皮や根や葉の部分も積極的に使うようにしてます♪酵素がたっぷりな生野菜やフルーツも摂るようにしてます。つまり、マクロビと酵素のいいとこどりです。砂糖と動物性は少なめにしてるので寛容な目でご覧下さいませ。

このレシピのキーワード

パスタ枝豆豆乳じゃがいも新たまねぎ

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