エビとブロッコリーのオイルパスタ
ぴかママ。 @cook_40063295
家にあるもので本格オイルパスタ！とっても簡単で美味しいよ♪2014.12.18「オイルパスタ」で人気検索1位♡感謝です！
このレシピの生い立ち
家にあるものでパパッと晩御飯に考えました☆
エビとブロッコリーのオイルパスタ
家にあるもので本格オイルパスタ！とっても簡単で美味しいよ♪2014.12.18「オイルパスタ」で人気検索1位♡感謝です！
このレシピの生い立ち
家にあるものでパパッと晩御飯に考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に湯を沸かし塩（分量外）を入れ、パスタを茹でます。レンジで茹でられる場合も塩のいれ忘れにご注意を☆
- 2
では下拵えです。エビとブロッコリーは流水で解凍し、ブロッコリーは食べやすい大きさに切りましょう。
-
- 3
ニンニクをみじん切りします。生パセリを使用される方は同じく刻んでおいてください。※私は乾燥パセリです（笑）
-
- 4
フライパンにオリーブ油、ニンニク、半分に千切った鷹の爪（種は捨ててください）を入れ、弱火にかけます。
-
- 5
十分に香りが出て、ニンニクが色付いたら2を入れ中火で炒めます。この時、辛いのが苦手の方は鷹の爪を取り除いてください。
-
- 6
エビが綺麗な赤色になったら塩・胡椒し、パセリをふります。
- 7
ここでパスタの茹で汁を加え、乳化させてソースにします。大さじ1〜2が目安です。
- 8
茹で上がったパスタを入れ、具を十分に絡ませたら塩・胡椒で味を調節します。
- 9
器に盛り、パセリ（分量外）とお好みでパルメザンチーズをふったら完成です☆
コツ・ポイント
パスタを入れたらあまり火にかけない。
材料はお家にあるものに変えても美味しいと思いますよ＾＾
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