ココナッツの実の部分を取り出して、細かく刻んでおきます。粉類はふるいにかけておきます。

バターを泡たて器でよく練り混ぜ、砂糖を加えてよく混ぜます。

そこに溶き卵を少しずつ加えては混ぜていきます。

牛乳、ココナッツ、粉類を加えてゴムベラでさっと混ぜます。

焼きドーナツ型に生地を流し込み、180℃で20分焼けば完成。